#mắm bò hóc

2 bài viết

Steaming bowl of Khmer fish noodle soup with banana blossom shreds and herbs on a wooden roadside table at dawn, a cook ladling broth behind, soft morning light, Mekong Delta town

Bún nước lèo Sóc Trăng: gốc Khmer, mùi mắm bò hóc và cách ăn cho đúng vị

Bún nước lèo Sóc Trăng là món bún gốc Khmer nấu với mắm bò hóc, ngải bún, cá lóc, ăn kèm heo quay, bắp chuối. Vì sao mùi lạ mà dễ ghiền, ăn sao cho đúng.

26/10/2026 11 phút đọc

Earthenware jars with wooden lids lined up under a palm-leaf eave, a man scooping thick fermented fish paste into a bowl, banana leaves nearby, humid morning in a Khmer hamlet

Ẩm thực và đặc sản

Mắm bò hóc là gì: loại mắm cá của người Khmer Sóc Trăng và cách dùng trong bếp

Mắm bò hóc là mắm cá đồng ủ muối của người Khmer, nền của bún nước lèo Sóc Trăng. Làm từ cá gì, vì sao mùi mạnh, nấu món nào, mua và giữ ra sao.

26/10/2026 11 phút đọc